Encher e Embalar

Em todas as fábricas de alimentos congelados, o processo de embalagem muitas vezes parece um "triângulo impossível" insolúvel — equilibrando eficiência, custo e qualidade. Os métodos tradicionais de embalagem manual ou semiautomática são ineficientes, exigem muita mão de obra e estão sujeitos a inconsistências no peso e na qualidade da selagem, afetando diretamente os lucros e a reputação da marca. Com a escassez global de mão de obra e o endurecimento das regulamentações de segurança alimentar, […]

Introdução À medida que o comércio global e a demanda dos consumidores por produtos frescos e de alta qualidade crescem, a logística da cadeia fria tornou-se parte essencial das cadeias de suprimentos modernas. Garantir que produtos sensíveis à temperatura — especialmente alimentos congelados, produtos farmacêuticos e produtos frescos — permaneçam intactos e seguros desde a produção até o consumo é um grande desafio. O mercado global da cadeia fria atingiu US$ 1,4 bilhão em 2016.

No mundo acelerado da produção de alimentos, a eficiência é primordial. Da obtenção dos ingredientes ao produto final embalado, cada etapa é analisada em busca de oportunidades para otimizar a velocidade, a precisão e a relação custo-benefício. Um dos avanços mais significativos na tecnologia de embalagem foi a invenção e a ampla adoção da balança multicabeçal — especialmente quando integrada aos modernos congelados.