La comida es carácter: La guía definitiva de creencias y supervivencia para fabricantes de alimentos
Para una fábrica de alimentos, ¿qué es realmente lo más importante? ¿Una gestión avanzada, altos niveles de automatización, sabores deliciosos o una marca sólida? Todos estos son importantes, pero no son la base. La verdadera respuesta reside en una creencia más profunda: «La comida es un reflejo del carácter. Elaborar alimentos es...»

