La comida es carácter: La guía definitiva de creencias y supervivencia para fabricantes de alimentos
Para una fábrica de alimentos, ¿qué es realmente lo más importante? ¿Una gestión avanzada, altos niveles de automatización, sabores deliciosos o una marca sólida? Todo esto es importante, pero no es la base. La verdadera respuesta reside en una convicción más profunda: «La comida refleja el carácter. Elaborar alimentos es […]».

