Doldur ve Paketle

Her dondurulmuş gıda fabrikasında, paketleme süreci genellikle çözümsüz bir "imkansız üçgen" gibi hissedilir: verimlilik, maliyet ve kalite arasında denge kurmak. Geleneksel manuel veya yarı otomatik paketleme yöntemleri verimsiz, emek yoğun ve ağırlık ve sızdırmazlık kalitesinde tutarsızlıklara eğilimlidir; bu da kârı ve marka itibarını doğrudan etkiler. Küresel işgücü sıkıntısı devam ederken ve gıda güvenliği düzenlemeleri sıkılaşırken, […]

Giriş Küresel ticaret ve taze, yüksek kaliteli ürünlere olan tüketici talebi arttıkça, soğuk zincir lojistiği artık modern tedarik zincirlerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Sıcaklığa duyarlı ürünlerin (özellikle dondurulmuş gıdalar, ilaçlar ve taze ürünler) üretimden tüketime kadar bozulmadan ve güvenli bir şekilde kalmasını sağlamak büyük bir zorluktur. Küresel soğuk zincir pazarı 2016 yılında 1,4 milyar ABD dolarına ulaşmıştır.

Hızlı tempolu gıda üretim dünyasında verimlilik her şeyden önemlidir. Malzeme tedarikinden nihai paketlenmiş ürüne kadar her adım, hız, doğruluk ve maliyet etkinliğini optimize etme fırsatları açısından titizlikle incelenir. Paketleme teknolojisindeki en önemli gelişmelerden biri, özellikle modern dondurulmuş gıda işleme tesisleriyle entegre edildiğinde, çok başlı tartıcının icadı ve yaygın olarak benimsenmesi olmuştur.